Product商品紹介
希少な天然一等検の高級北海道産羅臼昆布を使った手すき
おぼろ昆布「おぼろ月夜」や、手軽に食べられる手すきおぼろ昆布の佃煮「おぼろでおむすび」など、多彩な商品をラインナップ。
大切な人へのこだわりの逸品や手軽なプチギフトまで、
楽しんでお選びいただけます。
01
Visit
昆布職人の実演
手すきおぼろ昆布職人の仕事ぶりを
間近でご覧いただけます。
「敦賀昆布 おぼろや」は、
「手すきおぼろ昆布」の専門店。
昆布職人が在籍し、本物志向の商品づくりを
追求しています。
そんな手すきおぼろ昆布の削りたてのおいしさや、
機械にはできない伝統の手技をたくさん
の人に
知ってほしくて「おぼろ昆布の手すき体験」を
行っています。
ここに来れば、あなたも手すきおぼろ昆布の
トリコになるはずです。
極みの逸品 おぼろ月夜
希少な天然一等検の高級北海道産羅臼昆布を使った手すきおぼろ昆布です。地元若狭の老舗醸造所「とば屋酢店」の純米醸造酢 壷之酢のみを使用し、昆布の旨みを最大限に引き立てています。
おぼろでおむすび
手すきおぼろ昆布を佃煮にしちゃいました！そのままでも味わい深い手すきおぼろ昆布を思い切って佃煮にできるのは専門店ならでは。
ワンハンドで出せるパウチ入りで日常使いできる手軽さも魅力です。
削りたての手すきおぼろ昆布の味と香りを体験できるプランです。職人がマンツーマンで
手ほどきいたしますので、ご家族やご友人同士、お一人様でも安心＆楽しく体験いただけます。
３つのコースをご用意しています。
北海道産真昆布を使用。職人の作務衣とてぬぐい姿で体験できるコースです。職人と同じ服装で体験できるので、写真に撮って思い出に残すならこのコースがおすすめ！
料金2,750円（税込）
所要時間
5～10分
高級北海道産羅臼昆布と北海道産真昆布の２種類を使用。
職人の作務衣と、てぬぐい姿にて体験いただけます。職人と同じ服装で体験できるので、写真に撮って思い出に残せます。
また、2種類の昆布の味比べを特別に楽しむならこのコースがおすすめ！
料金3,850円（税込）
所要時間
5～10分
+2,200円で手すきとろろ昆布づくりを体験できます。
上記３コースのいずれかとセットでお申し込みください。
料金+2,200円（税込）
所要時間
10～20分
| なりきりコース | こだわりコース | おためしコース | |
|---|---|---|---|
| おぼろ昆布の体験 | 2,750円(税込み)所要時間：5～10分 | 3,850円(税込み)所要時間：5～10分 | 1,650円(税込み)所要時間：5～10分 |
| おぼろ昆布と とろろ昆布の体験 |
4,950円(税込み)所要時間：10～20分 | 6,050円(税込み)所要時間：10～20分 | 3,850円(税込み)所要時間：10～20分 |
01
Visit
昆布職人の実演
手すきおぼろ昆布職人の仕事ぶりを
間近でご覧いただけます。
02
Sampling
無料試食
佃煮や昆布飴などの試食をご用意。
お気軽にお味見いただけます。
03
Tasting
無料試飲
昆布茶、昆布だしの試飲を
していただけます。
希少な天然一等検の高級北海道産羅臼昆布を使った手すき
おぼろ昆布「おぼろ月夜」や、手軽に食べられる手すきおぼろ昆布の佃煮「おぼろでおむすび」など、多彩な商品をラインナップ。
大切な人へのこだわりの逸品や手軽なプチギフトまで、
楽しんでお選びいただけます。
佃煮物語
美味しさよりどりの佃煮シリーズです。
こんぶ飴
プチプライスで種類も豊富です。
おぼろ昆布やとろろ昆布、だし昆布、
地元調味料、酒類まで種類も充実。
お土産に喜ばれる品が盛りだくさんです。
電車でお越しの方
お車でお越しの方
徒歩でお越しの方